up! Contribution of Vertical Farms to Increase the Overall Energy Efficiency of Cities
Daniel Podmirseg
Göttingen: Cuvillier Verlag, 2016
Englisch, 394 Seiten, Hard- oder Softcover
ISBN 978-3-7369-9305-1
EUR 129,80

Seit der Publikation des Manifests von Dickson Despommier wird Vertical Farming kontroversiell diskutiert. Diese Doktorarbeit sucht nach einer raison d´être für diese alternative Lebensmittelproduktionsmethode. Dabei wird die derzeitige Situation der Weltargrarwirtschaft untersucht. Landverbrauch, Potenziale zur Produktivitätssteigerung und die maximale Expansion landwirschaftlich genutzter Flächen stehen im Mittelpunkt des ersten Teils des Buches. Von besonderer Bedeutung ist die Ermittlung des Energieverbrauchs der globalen Lebensmittelproduktion, welche schließlich mit Vertical Farming in Form einer Potenzialanalyse verglichen wird. Kultivierungs- und Produktionsmethoden bestehender Vertikaler Farmen werden verglichen, bevor drei Typen parametrisch erstellt und auf ihren Licht- und Wärmeenergiebedarf untersucht werden.
Die Ergebnisse legen das Potenzial Vertikaler Farmen offen und heben erste Entwurfsparameter und deren Einflüsse auf den Energieverbrauch hervor. Diese "ausgiebige Arbeit gibt den derzeit besten Überblick aller Publikationen zu diesem Thema" und "hebt hervor, was es bedeuten würde, wenn alternative landwirtschaftliche Strategien eingesetzt werden, um 9,6 Milliarden Menschen zu ernähren", stellt Dickson Despommier, Professor emeritus an der Columbia University New York, fest.

Daniel Podmirseg lehrte und forschte von 2014 bis 2016 als Universitäts- bzw. Universitätsprojektassistent am Institut für Gebäude und Energie. Seine Dissertation entstand unter der Betreuung von Professor Brian Cody.